Delizie ai funghi

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Delizie ai funghi


Ingredienti

  • g 300 di champignon
  • g 100 di fontina
  • 2 tazze di besciamella
  • un tuorlo
  • 3 uova sode
  • 1 dado
  • prezzemolo tritato
  • 2 uova intere
  • pangrattato
  • farina
  • sale e pepe
  • foto non disponibile

    Difficoltà Tempo Presentazione

    Esecuzione

    Pulire i funghi, tritarli e farli insaporire con olio, aglio e prezzemolo.
    Aggiungere alla besciamella il tuorlo, le uova sode tritate, i funghi, la fontina grattugiata grossolanamente, sale e pepe.
    Formare delle polpettine, passarle prima nella farina poi nell'uovo e quindi nella mollica e friggerle in olio bollente.
    Metterle su carta assorbente e servirle calde.

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