Cipolline glassate

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Cipolline glassate


Ingredienti

  • 1 kg di cipolline
  • g. 60 di burro
  • 3 cucchiai di olio
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 2 cucchiai di aceto
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1/2 mestolo di brodo
  • foto non disponibile

    Difficoltà Tempo Presentazione

    Esecuzione

    In una padella molto larga, fare sciogliere il burro e l'olio, quando il condimento Ť caldo aggiungere le cipolline e fare colorire da ogni parte. Salare leggermente, unire il vino e fare evaporare, versare quindi l'aceto e spolverare con lo zucchero, bagnare con il brodo, coprire il recipiente e portare a cottura. Regolatevi con la fiamma perchť quando le cipolline saranno cotte dovranno avere assorbito il liquido.

    Suggerimenti

    Ottimo contorno per arrosti di carni.


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