Involtini di melenzane

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Involtini di melenzane


Ingredienti

  • 3 melanzane
  • g 200 di prosciuto cotto o pancetta o mortadella
  • 2 tazze di salsa di pomodoro
  • g 100 di parmigiano grattuggiato
  • 1 mozzarella
  • 2 cucchiai di mollica
  • olio, sale, pepe, basilico
  • foto non disponibile

    Difficoltà Tempo Presentazione

    Esecuzione

    Comporre un impasto molto denso con un p˛ di salsa, la mollica, il prosciutto tritato o altro, il basilico, metÓ del parmigiano e la mozzarella a dadini.
    Friggere le melanzane e formare degli involtini ripieni con l'impasto.
    Disporli in una teglia, coprire con il resto della salsa, il basilico e il resto del parmigiano. Infornare per circa 15 minuti.

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