Salsa con tonno e melenzane

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Salsa con tonno e melenzane


Ingredienti

  • g 100 di tonno
  • g 300 di melenzane
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • 2 spicchi d'aglio
  • mezzo bicchiere di vino bianco
  • olio, sale e pepe
  • foto non disponibile

    Difficoltà Tempo Presentazione

    Esecuzione

    Tagliare le melenzane a dadini, metterle in un colapasta e salarle. Lasciarle riposare per un'ora poi farle cuocere in una padella con l'olio, a fuoco basso, insieme all'aglio e al prezzemolo. Quando le melenzane saranno cotte stemperare il tonno con il vino e aggiungerlo facendo insaporire per qualche minuto.

    Suggerimenti

    Questo condimento Ŕ adatto per pasta corta. La quantitÓ Ŕ sufficiente per g 300 di pasta.


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