Risotto veloce

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Risotto veloce


Ingredienti

  • g. 500 di riso
  • 1 litro di acqua
  • 1 bustina di zafferano
  • 1 dado
  • g. 50 di parmigiano
  • 1 scatola di funghi coltivati
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • olio, sale, peperoncino
  • foto non disponibile

    Difficoltà Tempo Presentazione

    Esecuzione

    Versare in un pentola a pressione l'acqua, il riso, il dado, lo zafferano e due cucchiaini di sale.

    Chiudere la pentola, porla sul fuoco e dal momento del sibilo calcolare dieci minuti. Intanto fare trifolare con l'aglio, l'olio, il prezzemolo e il peperoncino i funghi.

    Appena possibile aprire la pentola e versare i funghi giÓ preparati. Mantecare con il parmigiano e servire

    Suggerimenti

    Volendo un risotto pi¨ ricco si possono aggiungere due uova e una noce di burro.


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