Zuppa di lenticchie

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Zuppa di lenticchie


Ingredienti

  • g 300 di lenticchie
  • 1 carota
  • 1 cipolla
  • 1 gambo di sedano
  • 2 pomodori
  • 1 mazzetto difinocchi selvatici
  • 1 pezzetto di cotenna
  • foto non disponibile

    Difficoltà Tempo Presentazione

    Esecuzione

    Pulire e lavare le lenticchie. Metterli in una pentola di terracotta , aggiungere la cipolla, la carota, il sedano, i pomodori e i finocchietti tutti tagliati a pezzetti. Aggiungere la cotenna, coprire con acqua, salare, pepare e fare cuocere a fuoco basso per circa un'ora. Al momento di servire condire con olio d'oliva e piacendo con peperoncino

    Suggerimenti

    Se la zuppa dovesse asciugarsi troppo, aggiungere qualche mestolo di acqua bollente. Mescolare sempre con il cucchiaio di legno.


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