Tortino di patate e acciughe

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Tortino di patate e acciughe


Ingredienti

  • gr. 350 di patate
  • gr. 200 di pomodori
  • gr. 300 di acciughe
  • gr. 30 di pangrattato
  • 1 cucchiaio di semi di sesamo
  • origano, olio, sale, pepe
  • foto non disponibile

    Difficoltà Tempo Presentazione

    Esecuzione

    Spazzolate le patate e lessatele per 10 minuti calcolati a partire dall'inizio del bollore. Quando sono tiepide, Sbucciatele e affettatele sottilmente.
    Aprite le acciughe sul ventre, eliminate la testa e le lische lasciando la coda, apritele a libro, sciacquatele e asciugatele. Sbucciate i pomodori, strizzateli, privateli dei semi e tagliateli a fietti di media grandezza.
    Ungete una teglia con l'olio, sistemate sul fondo uno strato di patate, salate e pepate. Coprite con uno strato di acciughe e un p di pomodoro, quindi condite con sale, pepe e un pò di origano.
    Continuate la sequenza degli strati con il relativo condimento, terminate con le acciughe e bagnate con l'olio.
    Mescolate il pan grattato con i semi di sesamo, spolverizzate sul tortino e fate cuocere per 30 minuti in forno a 180C. Gratinate per qualche minuto e servite.

    Suggerimenti


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