Involtini di peperoni impanati

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Involtini di peperoni impanati


Ingredienti

  • 4 grossi peperoni
  • g. 150 di mortadella
  • g. 150 di pecorino fresco
  • 1 uovo
  • pane grattuggiato q.b.
  • olio, sale
  • foto non disponibile

    Difficoltà Tempo Presentazione

    Esecuzione

    Arrostire i peperoni, eliminare la pellicina, ridurli a falde togliendo i semi e i filamenti.
    Sistemare sul tagliere una falda di peperone, appoggiarvi sopre una fetta di mortadella e una fettina di formaggio, arrotolare ad involtino e fissare con uno stecchino.
    Passare gli involtini cosė ottenuti nell'uovo sbattuto con un pō di sale e quindi nel pane grattuggiato.
    Friggere in abbondante olio e servire ben caldi.

    Suggerimenti


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