Bucatini alla Norma

Isriviti alla Newsletter

Per consigli e suggerimenti sulle ricette scrivi a:
cuoca@hobbycucina.it
Per consigli e suggerimenti sul sito scrivi a:
webmaster@hobbycucina.it
Home page >> Cercaricette >> Listaricette >> Bucatini alla Norma
Bucatini alla Norma


Ingredienti

  • g. 400 di bucatini
  • 2 melenzane
  • g. 400 di pomodori
  • g.100 di ricotta grattuggiata
  • g.50 di pecorino grattuggiato
  • 1 mazzetto di basilico
  • 3 spicchi di aglio
  • olio, sale e pepe
  • foto non disponibile

    Difficoltà Tempo Presentazione

    Esecuzione

    Tagliare le melenzane a fette e metterle a bagno in acqua abbondantemente salata per circa 30 minuti.
    Nel frattempo preparare una salsa al pomodoro con aglio e basilico.
    Scolare e asciugare le melenzane e farle dorare in abbondante olio bollente, quindi ridurle a striscioline. In un piatto condire le melenzane con il pecorino, pepe e foglie di basilico,unirle alla salsa e fare insaporire per qualche minuto.
    Lessare i bucatini, scolarli e condirli con la salsa. Cospargere il piatto di bucatini con ricotta grattuggiata e decorare con una foglia di basilico.

    Suggerimenti

    Il piatto sarÓ pi¨ saporito se si usa pomodoro fresco, in tal caso aumentarne la quantitÓ.


    Visitatori: 2829 | Voti: 35 | Media voto: 9.94|

    Cuoco: hobbycucina.it | Tutte le ricette di: hobbycucina.it | Leggi commenti (0) | Scrivi commento
    a
    © 2005 :: Filippo Scalmato :: Riproduzione vietata