Polpettine marinate

Isriviti alla Newsletter

Per consigli e suggerimenti sulle ricette scrivi a:
cuoca@hobbycucina.it
Per consigli e suggerimenti sul sito scrivi a:
webmaster@hobbycucina.it
Home page >> Cercaricette >> Listaricette >> Polpettine marinate
Polpettine marinate


Ingredienti

  • g. 300 di tritato
  • g. 50 di pecorino grattuggiato
  • 2 tuorli
  • 1 panino
  • 3 spicchi di aglio
  • 1/2 bicchiere di aceto
  • qualche foglia di salvia
  • noce moscata
  • pangrattato
  • olio, sale e pepe
  • foto non disponibile

    Difficoltà Tempo Presentazione

    Esecuzione

    In una ciotola versare la carne macinata, il formaggio, i tuorli, uno spicchio di aglio tritato finemente, il panino ammollato in acqua e strizzato, sale, pepe e noce moscata. Impastare il tutto, formare delle palline grosse come noci e passarle nel pangrattato. Friggerle a fuoco moderato e metterle in un recipiente fondo.
    In un tegamino con l'olio mettere il resto dell'aglio a fettine e le foglie di salvia, fare rosolare, unire quindi l'aceto e fare bollire per 2 minuti. Versare la marinata sulle polpettine e lasciare riposare per mezza giornata.
    Servire freddo.

    Suggerimenti

    Sono ottime anche se preparate il giorno prima.


    Visitatori: 1860 | Voti: 2 | Media voto: 9.00|

    Cuoco: hobbycucina.it | Tutte le ricette di: hobbycucina.it | Leggi commenti (1) | Scrivi commento
    a
    © 2005 :: Filippo Scalmato :: Riproduzione vietata