Zucchine in torta

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Zucchine in torta


Ingredienti

  • 4 uova
  • 4 cucchiai di latte
  • 2 cucchiai di fecola
  • 3 zucchine
  • 1 cipolla
  • g.250 di mozzarella
  • olio,sale e pepe
  • qualche foglia di menta
  • foto non disponibile

    Difficoltà Tempo Presentazione

    Esecuzione

    Pulire le zucchine, tagliarle rondelle e farle soffriggere con l'olio e la cipolla a fuoco vivace.
    Preparare 2 frittate rispettivamente con 2 uova 1 cucchiaio di fecola, 2 cucchiai di latte, sale e pepe.
    Disporre in una pirofila rotonda una frittata, versare le zucchine e la menta, coprire con fette di mozzarella e con la seconda frittata.
    Infornare a 180° per circa 15 minuti e servire caldo.

    Suggerimenti


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