Coniglio alle erbe aromatiche

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Coniglio alle erbe aromatiche


Ingredienti

  • 1 coniglio
  • erbe aromatiche:rosmarino, salvia, timo, menta
  • mezzo bicchiere di aceto
  • olio, sale e peperoncino.
  • foto non disponibile

    Difficoltà Tempo Presentazione

    Esecuzione

    Pulire il coniglio, lavarlo, asciugarlo e tagliarlo a pezzi. Strofinare le parti con il sale, il peperoncino e le erbe aromatiche tritate.
    Disporre i pezzi cosė preparati in una pirofila e bagnare con olio e aceto, fare marinare per un paio d'ore girando la carne ogni tanto. Infornare a 220° per i primi 30 minuti e diminuire la temperatura a 180°per i restanti 45 minuti.

    Suggerimenti

    E' buono anche freddo.


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