Tagliolini alle melenzane

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Tagliolini alle melenzane


Ingredienti

  • g. 400 di tagliolini all'uovo
  • 2 melenzane
  • 12 sottilette
  • g.800 di pelati
  • basilico
  • g 50 di pecorino grattuggiato 2 spicchi di aglio
  • olio, sale.
  • foto non disponibile

    Difficoltà Tempo Presentazione

    Esecuzione

    Preparare una salsa semplice con aglio, olio, sale e basilico. Friggere le melenzane a fette e ridurle a striscioline.
    Lessare i tagliolini al dente, scolarli e condirli con un p˛ di salsa e il formaggio grattuggiato. Disporli a strati in una pirofila alternando la pasta con le melenzane , le sottilette e la rimanente salsa.
    Infornare a 200░ fino a quando si sarÓ formata una crosticina dorata. Servire caldo

    Suggerimenti


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