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Linguine alla ghiottona
Ingredienti
g. 350 di linguine
1 cespo di radicchio
1 mazzetto di asparagi
g. 100 di gorgonzola piccante
1 cipolla
olio, sale e pepe
Difficoltà Tempo
Presentazione
Esecuzione
Lessare gli asparagi e tagliarli a tocchetti. Lavare il radicchio e ridurlo a striscioline. In una padela fare soffriggere con un pò di olio la cipolla a fettine, unire quindi il radicchio e quando sarà appassito aggiungere gli asparagi. Bagnare con qualche cucchiaiata di acqua, salare, pepare e portare a cottura quindi unire il formaggio e mescolare affinchè si sciolga. Lessare le linguine
e versarle nel condimento, mantecare per qualche minuto e servire caldo.
Tempo
Presentazione
