Sgombri al cartoccio

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Sgombri al cartoccio


Ingredienti

  • 4 sgombri di media grandezza
  • erbe aromatiche miste
  • olio, sale e pepe
  • foto non disponibile

    Difficoltà Tempo Presentazione

    Esecuzione

    Pulire gli sgombri, lavarli, asciugarli e condirli con un'emulsione di olio, sale e pepe e con le erbe aromatiche. Disporli singolarmente su fogli di alluminio e chiuderli a cartoccio. Fare riscaldare la piastra, appoggiare i cartocci e fare cuocere 7/ 8 minuti per parte. Servire gli sgombri caldi aprendo l'involucro direttamente sul piatto da portata.

    Suggerimenti

    Allo stesso modo si possono cuocere sarde o altri pesci di piccole dimensioni.


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