Frittata al pesto

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Frittata al pesto


Ingredienti

  • 4 uova
  • 1 vasetto di pesto
  • qualche foglia di basilico
  • 2 pomodori
  • g.50 di pecorino grattuggiato
  • 1 sfoglia di mozzarella
  • olio, sale e pepe
  • foto non disponibile

    Difficoltà Tempo Presentazione

    Esecuzione

    Fare una frittata con le uova, il sale e il basilico.
    Coprirla con la sfoglia di mozzarella e spalmare sopra il pesto, arrotolare e tagliare a fette di 4 o 5 cm di spessore.
    In una pirofila oliata disporre le fette di pomodoro, condirli e appoggiarvi sopra i tronchetti di frittata. Spolverizzare con il pecorino e infornare per 10 minuti.
    Servire caldo.

    Suggerimenti


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