Penne primavera

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Penne primavera


Ingredienti

  • g.400 di penne
  • g.50 di pancetta
  • 2 zucchine
  • g.150 di funghi
  • g. 150 di piselli
  • 3 pomodori
  • 1 cipolla
  • 1 carota
  • 1 costola di sedano
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • 1 tazza di brodo
  • g. 50 di parmigiano
  • olio, sale e pepe
  • foto non disponibile

    Difficoltà Tempo Presentazione

    Esecuzione

    Fare un soffritto con la cipolla, la carota, il sedano, il prezzemolo e la pancetta a striscioline.
    Aggiungere gli ortaggi tagliati a dadini e fare appassire il tutto, quindi salare, pepare, aggiungere il brodo e fare cuocere per almeno venti minuti o fino a quando il brodo sarÓ assorbito.
    Lessare le penne, scolarle e farle saltare in padella aggiungendo il parmigiano.Aggiungere un filo d'olio a crudo e servire ben caldo.

    Suggerimenti


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