Arrosto di tacchino

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Arrosto di tacchino


Ingredienti

  • 1 sovracoscia di tacchino
  • g.100 di pancetta a fette
  • 2 spicchi di aglio
  • erbe per arrosto
  • olio, sale e pepe
  • foto non disponibile

    Difficoltà Tempo Presentazione

    Esecuzione

    Privare la sovracoscia della pelle e disossarla.
    Disporla su un tagliere, appiattirla un p˛, condirla con aglio a fettine, sale, pepe,erbe aromatiche secche o fresche e disporvi sopra le fette di pancetta.
    Arrotolare la fetta su se stessa e legarla con dello spago. Spennelare con olio, salare,aggiungere altre erbe aromatiche e infornare a 180░ per circa un'ora.Fare riposare 5 minuti, tagliare a fette e servire con insalata verde.

    Suggerimenti

    Volendo fare pi¨ in fretta, utilizzare il microonde tenendo presente che per circa g.800 di carne occorrono 14 minuti alla massima potenza e 20 minuti a 250.


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