Involtini di maiale aromatici

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Involtini di maiale aromatici


Ingredienti

  • 8 fettine di lonza di maiale
  • 4 fettine di prosciutto cotto
  • 2 spicchi di aglio
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • erbe aromatiche fresche o secche
  • olio, sale e pepe
  • foto non disponibile

    Difficoltà Tempo Presentazione

    Esecuzione

    Tagliare le fettine di prosciutto a metà e disporle sul tagliere. Su ognuna di esse appoggiare una fettina di lonza di maiale, salare, pepare e cospargere con un trito finissimo di aglio e di erbe(timo, rosmarino,salvia, maggiorana ecc.).
    Arrotolare ad involtino e fermare con uno stecchino. Fare riscaldare dell'olio in una padella e mettere gli involtini, fare rosolare, bagnare con il vino e farlo evaporare, coprire e portare a cottura per circa 10 minuti. Togliere lo stecchino e servire caldo accompagnando con purè di patate.

    Suggerimenti

    Il prosciutto cotto si può sostituire con quello crudo, ma in quel caso attenzione al sale.


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