Zuppa piccante calabrese

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Zuppa piccante calabrese


Ingredienti

  • 6 patate
  • g.200 di spinaci bolliti
  • g.150 di salame piccante
  • 1 cipolla
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 litro di brodo vegetale g. 50 di parmigiano li>olio, sale e pepe
  • foto non disponibile

    Difficoltà Tempo Presentazione

    Esecuzione

    Lessare le patate e schiacciarle con una forchetta.
    Fare insaporire gli spinaci tritati con un p˛ di olio e l'aglio. In una casseruola fare soffriggere la cipolla, aggiungere il salame a tocchetti e successivamente gli spinaci, unire il brodo, portare a bollore e sempre mescolando aggiungere le patate. Regolare di sale e pepe,fare insaporire per 5 minuti e servire la zuppa con una spolverata di prezzemolo e il parmigiano a scaglie.

    Suggerimenti


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