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Peperoni gratinati
Ingredienti
kg di peperoni di diverso colore
3 spicchi di aglio
1 vasetto di capperi
g. 100 di pecorino grattugiato
pane grattugiato
olio, sale e pepe
Difficoltà Tempo
Presentazione
Esecuzione
Lavare i peperoni, asciugarli e tagliarli a striscioline. Dissalare i capperi.
In una teglia oliata formare uno strato di peperoni, condirli con sale e pepe e aggiungere dei capperi e delle fettine di aglio e spolverare con il pecorino grattugiato. Continuare cosė a strati aggiungendo ogni tanto un filo d'olio e finire con il pecorino e il pane grattugiato.
Infornare a 180° fino a cottura e fare gratinare gli ultimi 5 minuti.
Tempo
