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Mattonella di ricotta
Ingredienti
G.300 di ricotta
2 peperoni
g.50 di parmigiano grattugiato
2 uova
2 cucchiai di pesto genovese
1 pizzico di paprika
sale e pepe
Difficoltà Tempo
Presentazione
Esecuzione
Passare la ricotta, aggiungere le uova e il parmigiano e mescolare il tutto, regolando di sale e pepe.
Grigliare i peperoni, eliminare la pellicina e ridurli in falde:
In una teglia mettere metà della ricotta, distribuirvi sopra il pesto e le falde di peperoni, coprire con la ricotta rimasta, spolverizzare con la paprika e infornare a 180° per circa 20 minuti.
Tempo
Presentazione
