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Salsa all'arancia
Ingredienti
2 arance non trattate
g.100 di zucchero
g.50 di acqua
1 bicchierino di cointreau
1 cucchiaino di fecola di o di maizena
Difficoltà Tempo
Presentazione
Esecuzione
Pelare le arance prelevando solo la parte gialla e tagliare la buccia a listerelle, sbianchirle per due volte immergendole prima in acqua bollente e poi in quella fredda e scolarle.
Preparare uno sciroppo con l'acqua e lo zucchero, aggiungere le scorzette, il succo delle arance e il liquore, fare bollire per qualche minuto e fare addensare con la fecola.
Suggerimenti
Ottima per accompagnare dolci soprattutto quelli al cioccolato.