Filetti di sgombro gratinati

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Filetti di sgombro gratinati


Ingredienti

  • 2 grossi sgombri
  • 3 spicchi di aglio
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • 1 cucchiaio di capperi
  • erbe aromatiche fresche
  • pane grattugiato
  • olio, sale e pepe
  • foto non disponibile

    Difficoltà Tempo Presentazione

    Esecuzione

    Pulire gli sgombri, diliscarli e ricavarne 4 filetti da adagiare in una pirofila con carta forno con la pelle sotto.
    Preparare un trito con l'aglio, il prezzemolo, le erbe aromatiche e i capperi, aggiungere un cucchiaio di pangrattato, un pizzico di sale e di pepe.
    Salare i filetti e cospargere sopra il trito, irrorare con un filo d'olio e infornare a 180° per circa 15 minuti. Servire subito accompagnando il pesce con un'insalata mista.

    Suggerimenti


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