Insalata tirolese

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Insalata tirolese


Ingredienti

  • 3/4 patate
  • 1 cipolla
  • 1 cuore di sedano
  • g.100 di speck in una sola fetta
  • 1 pacco di wurstel
  • 2 uova
  • 1 mela rossa
  • 2 cucchiai di maionese
  • olio e sale
  • 4 fette di pane
  • 1 spicchio di aglio.
  • insalata verde
  • foto non disponibile

    Difficoltà Tempo Presentazione

    Esecuzione

    Lessare le patate, pelarle e tagliarle a dadini. Tagliare a fettine sottili il sedano, a listerelle lo speck, a rondelle i wurstel sbollentati, la mela a cubetti e tritare la cipolla. Rassodare le uova e tagliarle a spicchi.
    Versare tutti gli ingredienti, tranne le uova, in una insalatiera piuttosto fonda, condirli con il sale, un p˛ di olio e la maionese e premere l'insalata con un cucchiaio affinchŔ prenda forma.
    In un piatto di portata disporre dell'insalata verde giÓ condita, capovolgere il contenitore in modo da ottenere una cupola e decorare con le uova sode e con triangolini di pane abbrustolito, strofinato con l'aglio e condito con un filo d'olio.

    Suggerimenti


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