Esecuzione
Setacciate la farina, fate una fontana e unite al centro il rosmarino tritato, l'origano,il peperoncino.i semi di sesamo, l'olio,l'acqua, il vino e il sale. Lavorate l'impasto fino a ottenere un composto morbido ma non appiccicoso; fatelo riposare per 15 minuti avvolto nella pellicola per alimenti.
Stendete l'impasto con il matterello allo spessore di mezzo centimetro, arrotolatelo sul matterello e adagiatelo su una teglia rettangolare foderata di carta da forno. Con una rotella dentellata tagliate la pasta, direttamente sulla teglia, formando dei quadratini o dei rombi. Cuoceteli in forno già caldo a 180 °C per 20 minuti circa, o fino a che non assumono una colorazione dorata.Sfornate e lasciate raffreddare.
Suggerimenti
Sono veramente ottimi e ,se messi in una scatola chiusa, si conservano per tanti giorni.
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