Crostata di ricotta e cioccolato

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Crostata di ricotta e cioccolato


Ingredienti

  • 2 rotoli di pasta frolla
  • 500 gr di ricotta
  • 100 gr di zucchero
  • 1 uovo e 1 tuorlo
  • panna
  • 3 cucchiai di contreau
  • 100 gr di cioccolato
  • foto non disponibile

    Difficoltà Tempo Presentazione

    Esecuzione

    Foderare con il primo rotolo di pasta sfoglia una teglia da crostate.
    Setacciare la ricotta e condirla con lo zucchero, il liquore, l'uovo e il cioccolato a scaglie.
    Versare l'impasto sulla pasta frolla e con l'altro rotolo ricavare delle strisce per la classica crostata. Sistemare le strisce e spennellare con una miscela di tuorlo d'uovo e panna in parti uguali.
    Infornare a 180░ per circa 40 minuti.

    Suggerimenti

    Il liquore pu˛ essere sostituito con buccia grattugiata di limone


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