Grissini sfogliati alle spezie

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Grissini sfogliati alle spezie


Ingredienti

  • g.500 di farina 1
  • g.7 di sale
  • g.300 di acqua
  • g.15 di lievito di birra
  • 1 uovo
  • g.350 di pasta sfoglia
  • mix di spezie (curcuma,curry, coriandolo. anice, origano, semi di finocchio)
  • foto non disponibile

    Difficoltà Tempo Presentazione

    Esecuzione

    Impastare la farina con il lievito, l'acqua poco per volta e infine il sale e lavorare fino ad avere un impasto liscio e omogeneo.Coprire con la pellicola e lasciare lievitare fino al raddoppio del suo volume. >br>Stendere l'impasto, non molto sottile, su un piano infarinato e formare un rettangolo, spennellare la parte centrale con l'uovo appena sbattuto e appoggiarvi sopra la pasta sfoglia piegata in due, spennellare di nuovo con l'uovo e cospargere abbondantemente con le spezie. Ripiegare le due parti laterali sulla pasta sfoglia in modo che si incontrino al centro, schiacciare con il matterello per chiudere bene.
    Tagliare a strisce di circa 1 cm e attorcigliare alle 2 estremitÓ. Infornare fino a doratura a 180░.

    Suggerimenti


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