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Paccheri finger food
Ingredienti
16 paccheri
g.250 di ricotta
5 pomodori secchi sott'olio
1 cucchiaio di capperi
1/2 cucchiaio di pesto genovese
g.50 di parmigiano grattugiato
1 ciuffo di prezzemolo
sale e pepe
Difficoltà Tempo
Presentazione
Esecuzione
Lessare i paccheri al dente e farli raffreddare.
Frullare i pomodori con i capperi e unirli alla ricotta setacciata e al pesto,salare, pepare, riempire con questo composto i paccheri e passarli nel parmigiano.
Disporli su un piatto di portata e decorare con cialdine di parmigiano e prezzemolo tritato.
Suggerimenti
Per le cialdine disporre del parmigiano grattugiato a mucchietti sulla carta forno, con il dito creare un vuoto al centro tipo ciambella e mettere per pochi secondi nel microonde alla massima potenza.
Tempo
Presentazione
