Paccheri finger food

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Paccheri finger food


Ingredienti

  • 16 paccheri
  • g.250 di ricotta
  • 5 pomodori secchi sott'olio
  • 1 cucchiaio di capperi
  • 1/2 cucchiaio di pesto genovese
  • g.50 di parmigiano grattugiato
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • sale e pepe
  • foto non disponibile

    Difficoltà Tempo Presentazione

    Esecuzione

    Lessare i paccheri al dente e farli raffreddare.
    Frullare i pomodori con i capperi e unirli alla ricotta setacciata e al pesto,salare, pepare, riempire con questo composto i paccheri e passarli nel parmigiano.
    Disporli su un piatto di portata e decorare con cialdine di parmigiano e prezzemolo tritato.

    Suggerimenti

    Per le cialdine disporre del parmigiano grattugiato a mucchietti sulla carta forno, con il dito creare un vuoto al centro tipo ciambella e mettere per pochi secondi nel microonde alla massima potenza.


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