Coppa di melone allo zafferano

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Coppa di melone allo zafferano


Ingredienti

  • 1/2 anice stellato
  • g.50 di zucchero
  • 1 limone
  • g.200 di yogurt bianco
  • 1 pizzico di zafferano 1melone cantalupo
  • foto non disponibile

    Difficoltà Tempo Presentazione

    Esecuzione

    Mettete in una casseruola lo zucchero con l’anice stellato e il succo di ˝ di limone piů un po di buccia tagliata a julienne. Fate sciogliere lo zucchero e ancora caldo versate su mezzo cantalupo tagliato a dadini piccoli e ponete un' ora in frigo a macerare. Stemperate un pizzico di zafferano in un cucchiaio di acqua ed aggiungete lo yogurt e un paio di cucchiai di succo del melone messo a macerare, quindi sbattete con una frusta a mano per ammorbidire il tutto.Versate il melone nelle coppe, aggiungete lo yogurt e decorate con foglioline di menta o come meglio preferite.

    Suggerimenti


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