Cestini di melone

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Cestini di melone


Ingredienti

  • 2 meloni cantalupo piccoli
  • 1 ananas
  • 4 cucchiai di ricotta 1 cucchiaio di miele
  • mandorle a scaglie
  • foto non disponibile

    Difficoltà Tempo Presentazione

    Esecuzione

    Tagliate i meloni in due, eliminate i semi e i filamenti interni, e scavatene la polpa: avrete coś creato dei contenitori semisferici. Tagliate a cubetti la polpa di melone e uniteli all’ananas fatto a dadini. Con un cucchiaio lavorate la ricotta fino a ridurla in crema, aggiungete il miele e amalgamate ancora.
    Riempite i cestini a metà con la frutta, mettete qualche cucchiaino di crema di ricotta e aggiungete altra frutta. Spargete sopra le scaglie di mandorle precedentemente abbrustolite.

    Suggerimenti

    Si tratta di un dessert adatto alla stagione, veloce, leggero e saporito. Il consiglio è di abbondare con la ricotta.


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