Insalata mille sapori

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Insalata mille sapori


Ingredienti

  • 1 mazzetto di rucola
  • 1 mela smith
  • 1 pesca nettarina
  • g.50 di prosciutto crudo
  • g.50 discaglie di parmigiano
  • 1 fetta di melone giallo
  • olio, sale, aceto balsamico
  • 1 cucchiaio di pinoli tostati
  • foto non disponibile

    Difficoltà Tempo Presentazione

    Esecuzione

    Lavare la rucola, asciugarla e spezzettarla su un piatto da portata. Sbucciare la frutta, tagliarla a cubetti e disporla sulla rucola. Avvolgere le fettine di prosciutto su se stesse e sistemarle negli interstizi. Ridurre infine il parmigiano a scaglie e sistemarlo per ultimo insieme ai pinoli.
    in una tazzina mescolare il sale,l'olio, l'aceto e un cucchiaio d'acqua, emulsionare e condire l'insalata.

    Suggerimenti

    l'insalata si presta bene per antipasto o per contorno, ma se ci si vuole tenere leggeri Ť ottima come piatto unico accompagnato da crostini di pane


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