Passata di ortaggi

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Passata di ortaggi


Ingredienti

  • 4 carote
  • 4 patate
  • 2 porri
  • 2 cipolle
  • 1 cucchiaino di cumino
  • 1 cucchiaino di curcuma
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1 cucchiaino di paprika
  • foto non disponibile

    Difficoltà Tempo Presentazione

    Esecuzione

    Pulire gli ortaggi, lavarli e tagliarli a rondelle, metterli insieme alle spezie in una casseruola e coprire a filo con l'acqua aggiungendo un p di sale. Portare a bollore, abbassare la fiamma e cuocere per un'ora. Ridurre gli ortaggi in purea con il frullatore a immersione lasciando un po di ortaggi interi per la decorazione.

    Suggerimenti

    Si pu servire con un pizzico di peperoncino.
    Una pietanza leggera ma gradevole e profumata, da completare con qualche wasa arricchita con formaggio fresco spalmabile. La dose per due persone e vale 2 punti a porzione nella dieta weight watchers


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