Pasta con cavolfiore risottata

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Pasta con cavolfiore risottata


Ingredienti

  • g.250 di pasta corta tipo farfalle o pantacce
  • 1 cavolfiore
  • 2 spicchi di aglio
  • brodo vegetale
  • parmigiano grattugiato
  • olio, sale e pepe
  • foto non disponibile

    Difficoltà Tempo Presentazione

    Esecuzione

    Lavare il cavolfiore e ridurlo in cimette. In un tegame basso e largo, fare imbiondire l'aglio a fettine, unire il cavolfiore e fare insaporire, quindi aggiungere 2 mestoli di brodo bollente, coprire e fare cuocere per circa 20 minuti a fuoco basso. Trascorso questo tempo unire la pasta e portare a cottura aggiungendo poco per volta il brodo come un normale risotto. Regolare di sale e pepe e servire con una spolverata di parmigiano.

    Suggerimenti

    Il piatto č veramente semplice , ma la pasta cotta cosė č veramente gustosa. Ho dovuto ricredermi perchč ero molto scettica. La dose č per 4 persone, secondo la dieta Weit watcher ogni porzione vale 8 punti


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