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Gogosi
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Ingredienti
g.500 di farina 00
2 cucchiai di zucchero 3 uova
1 vasetto di yogurt g. 50 di burro
1 cubetto di lievito
1 limone
1 pizzico di sale |
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Difficoltà  Tempo
 Presentazione
 
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Esecuzione
Preparare un lievitino con due cucchiai di farina, 2 cucchiai di zucchero, il lievito sciolto con due cucchiai di latte e fare riposare per circa 15 minuti.
Disporre la farina a fontana, mettere al centro il lievitino, le uova, il burro ammorbidito,lo yogurt, il latte, la scorza grattugiata del limone, un pizzico di sale e impastare lavorando fino a quando l'impasto risulta omogeneo. Versare in un contenitore unto d'olio, coprire e lasciare lievitare fino al raddoppio del volume.
Riprendere l'impasto, sgonfiarlo e tirare una sfoglia non molto sottile, ricavare delle ciambelle con due forme di dimensioni diverse e friggerle in olio bollente. Metterle su carta assorbente e spolverizzare con zucchero Suggerimenti
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