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Lecca lecca di carne
Ingredienti
g.550 di tritato di vitella
2 uova
2 cucchiai di parmigiano grattugiatob
2 cucchiai di pangrattato
1 ciuffo di prezzemolo
1 confezione di mozzarelline
g.150 di pancetta coppata
sale e pepe
Difficoltà Tempo
Presentazione
Esecuzione
Impastare il tritato con le uova , il formaggio, il pangrattato, il prezzemolo tritato, sale e pepe come delle normali polpette.Prelevare una piccola quantità di impasto, formare un incavo, inserire una mozzarellina e chiudere. Continuare coś fino ad esaurimento dell'impasto. Avvolgere ogni pallina con la pancetta, infilzare con uno stecchino e disporre in una teglia con carta forno. Infornare a 180° per circa 30 minuti e servire caldo