Nome	Tipo	Sottotipo	Difficolta	Tempo	Presentazione
Rognone con patate	secondo	in umido
Rognoni con sformatini di riso	secondo	in umido
Rollè di pollo farciti	secondo	in umido
Rollino di ricotta	dolce	pasticceria
Rose alla crema	dolce	fritto
Rosolio di limoni	bevanda	liquori
Rotolini di melenzane	cena	al forno
Rotolini di pesce spada affumicato	antipasto	piatto freddo
Rotolo di coniglio	secondo	al forno
Rotolo di zucchine marinate	cena	piatto freddo
Rotolo variegato	antipasto	fritto
Saccottini di salmone al pepe rosa	secondo	involtini
Salame dolce (o turco)	dolce	biscotti
Salatini aromatici	antipasto	al forno
Salmone alla polinesiana	secondo	in umido
Salsa all'arancia	salsa	salsa
Salsa con tonno e melenzane	salsa	condimento
Saltimbocca alla romana	secondo	in umido
Sandwich di patate	cena	al forno
Sarde a beccafico	secondo	fritto
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